第六十九章升龙 (第1/2页)
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<script>app2();</script>
<script>read2();</script> 而此时正在后厨的路远看着眼前的笼屉，心里是满满的成就感。
“好吃啊！肯定是水原主厨的手笔！”
“呼，在正宗的意大利餐厅，也很难吃到这么极具风味的前菜……后面还有那么多前辈的料理没有呈现。看来这次的住宿研习真的不虚此行了。”
“而且你们有没有发现刚刚的头盘充满了乾主厨的风格啊。真是让人欲罢不能的料理啊。”
而已经被彻底唤醒食欲的吉野悠姬更是放下了淑女的端庄，不断的伸着头看着后厨上菜的地方。
而在品尝完前菜和头盘之后接下来就是万众瞩目的主菜环节，主菜就是填饱肚子的肉类，应该有三位到四位毕业生在这个环节呈上自己的菜品。
“喂喂，你们说四宫前辈，是不是主菜环节的主将？”吉野悠姬问。
“四宫主厨的话应该是会的，四宫主厨到底是他们那一届以第一席的身份毕业的。更是第一位会的普鲁士勋章的霓虹厨师。”丸井善二推了推眼镜，一副我已经看穿一切的姿态。
宴会厅不远处爆发出阵阵惊呼，众人投去视线，原来那边已经率先上主菜了，靠近后厨就是好啊，嘈杂的声音中，隐隐夹着关于四宫前辈的讨论。
看来第一道主菜是四宫主厨的料理了。
不久，极星舍这里主菜上桌。
“咕噜~”
每人都使劲吞咽口水，各自盯住摆在自己面前的，一只炖煮得烂熟的猪脚，胃袋因为扑鼻而来的浓香在蠕动，肠胃在向着自己发出抗议。
“快点吃，好像要吃啊。”
食欲的恶魔，挣脱了囚笼。
“是圣梅内乌勒猪脚啊，没想到可以品尝到这道料理啊。要知道这道菜如果想在餐厅吃到，可是要提前预约的。”
吉野悠姬一脸惊喜的说道。
圣梅内乌勒猪脚做法也是十分费力，首先需要用绳子绑住猪脚，然后放入水中加入洋葱，大蒜以及香料，至少小火炖煮4小时，在炖煮完成后在表皮沾上面包屑之后，再用平底锅煎香表皮。
无而论是在小火炖煮又或是平底锅煎香表皮任何一个步骤出问题的话，整道料理基本就相当于毁掉了可以说是难度不小的一道料理。
猪脚肉入口即化。
而且，用牙齿轻轻咬，随着汁液的渗流，浓郁的香料和蔬菜风味，便强势侵占味蕾！
另一旁的稚切绘里奈同样吃得失神。
“蔬菜，有洋葱，番茄，胡萝卜，白蘑菇……”
“香料，有罗勒，迷迭香，孜然粉，……嗯，还有大蒜和姜，葡萄酒也有，难怪尝到了淡淡的酒香！”
脑海中，冒出诸多食材的影子。
这道‘圣梅内乌勒猪脚’，将这些食材完美融合在一个盘子里！
蔬菜，香料和羊腿肉本身，好像在口腔中融为一体，切绘里奈在咀嚼时，整个人都迷失了。
“四宫前辈，好像倾尽全力做了这道菜啊！”
吉野悠姬有些感慨的说道。
而一派忙碌景象的酒店厨房。
路远的厨台，不像其他毕业生处，挤满了帮厨，热火朝天。
他这里，只有自己一个人安安静静的，但工作效率惊人。
远月已经按照他的要求将所有的食材都处理好了。
譬如，把鲜活的海虾去头去尾，虾头和虾尾都必须完整，掏虾脑，去虾壳，并把虾仁剁碎，将虾脑和一干调味料混进来腌制，工序一听就很繁琐。
路远则负责填充馅料包饺子摆上虾头、虾尾，让‘升龙饺’初具一条神龙的样子。
“路远先生！”
这时候，远月集团的副料理长濑名博已，站在厨台前，看着前后几张厨台上，架起来的十几套蒸笼，咳了声提醒道：“晚宴到主菜环节了，四宫主厨已经上菜，您这边……”
闻言，路远指向身后一排蒸笼，“这些都已经蒸好，可以端上去了，一桌一笼应该差不多了，让服务员按照餐桌的实际人数派发出去吧。对了我让准备的特制上菜小车和上菜手法都安排好了吗？”
“了解，全部都已经安排好了。上菜手法我们员工已经模拟排练了一天了，您放心吧。”
