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刘一帆公布总决赛开始，谢清风和方流光一路大步跑向食材间，同时脑子里以最快的速度，思考要做两道什么菜，才能够赢得这场比赛的胜利。
一个小时内要做两道菜，首先需要注意的就是时间。
能把菜按时做出来才是第一重点，其他的考虑都必须在这之下，而且必须围绕时间来进行安排。
其次就是菜品的选择！
食材更难处理、技术难度更高、更考验水准的菜品，肯定能够获得更高的优势，没什么难度的菜，肯定会失去不少分。
举个很简单的例子，你炒一个土豆丝又快又简单，可你哪怕做出花来，做得再怎么好吃，它终究也只是个土豆，和其他高档食材做出来，且同样好吃的菜根本没法比。
在同样的时间内，做的同样好吃，更加难做的肯定更具优势。
当然，此处会有人说，你这纯粹就是瞎鸡灬巴扯淡，开水白菜还是国宴呢。
这里就透露了你的“不懂行”！
开水白菜虽然名字叫做白菜，可是这里面的“开水”，它并不是真的白开水，而是一种很浑厚的烹饪功底体现。
采用最高档顶级食材，以最佳的比例调配，用最好的烹调技术精心熬制，最后出来的色香味、营养和口感皆具备的高档顶级清汤，才会看起来像白开水。
以这些“开水”的价值和味道，你哪怕在路边扯根草丢进去，它都能做一道菜。
谢清风要想获得冠军，就必须按照一个小时的烹调时间，挑选出两道在这个时间里面，可以做出来的难度最高，最具优势的顶级料理。
简单来说，最好能够时间一分不多，一分也不少，完美运用到极限，才能最大程度保证打败对手获得冠军。
再者，赛场是一个竞技之地，以最高的标准呈现，才是竞技存在的意义。
谢清风这边需要用自己最擅长的菜，最合理的搭配时间，做出最好的顶级料，另一边的方流光同样也是如此。
没有了各种菜品体系的限制，都有几手拿手菜的两人，必然需要全力以赴。
为了能够最大可能获胜，谢清风这次决定使出最后的杀手锏，以冒险突破自身极限的方式，制作两道中西合璧的料理。
在部队里面的时候，谢清风就通过自学各种西式美食，结合中式烹调手法，做了很多战友们首长们喜欢的独特美味，也免不了各种黑暗料理。
在这个《顶级大厨》的赛场上，已经一连好几场“经典中菜”，可以说已经进入了经典中菜审美疲劳期。
要想获得美食评审的高评价，那就必须大胆的去创新，在保持华夏美食传统特色的同时，结合其他的美食体系，做出属于自己的特色中式美食。
中西合璧符合当代饮食潮流，谢清风有足够多的“实验”，完全可以放手搏一把。
