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“咦？小郎君，这种天麻鱼头火锅是新菜么？”大郎按着李好的吩咐，把东西采购回来后，就看着李好在酒楼里面忙碌着，空气中弥漫着一股天麻的味道。
“不是新菜，还是火锅，只不过锅底料不同。这火锅上桌推出的话，比平常的火锅要贵上不少。”李好听了大郎的话后回道，他就是中午在自己的酒楼调试。
旁边还有很多客人看着李好在调试这种新的火锅，有的熟客甚至还凑了过来，等着李好做好，然后一尝为先。
天麻是地道药材，味甘、性平，入肝经，平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，中国人食用和药用天麻的历史至少有两千多年。
在古代，天麻在医疗保健中已被广泛应用，所以这些食客对于天麻来说，并不陌生。
因为最初天麻就是民间的保健食品，这里的人自然认识这个。
《神农本草经》说天麻“久服益气力，长阴肥健，轻身增年”，基本上是保健功能。苏州评弹《唐宫惊变》里说，唐明皇李隆基每日清晨调服一盅赤箭粉滋补身体，然后临朝理政。
故大书法家柳公权有《求赤箭帖》，取天麻作扶老之用。白居易《斋居》诗云：“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤。”可见在唐代，天麻是声价很高的营养保健品。
李好小时后因为经常头晕头痛，用过天麻。家里大人会给他用天麻片蒸瘦肉，然后连汤带肉一起吃下去，效果不错。
而鱼肉中含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、**不通皆有效。食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效，对心血管系统也有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
另外鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼有养肝补血、泽肤养发明目的功效。常人多食用，对于体质增强都有好处。
天麻鱼头火锅，这道火锅在南方能见到，北方有没有李好不太清楚。不过天麻这东西并不是所有的人都能吃，对某些人有一定的副作用和禁忌，这个必须要说清楚。
另外用作火锅的时候，份量也必须控制好。其实不单这个，所有的药膳对用药都需要控制好，相对的副作用和禁忌也必须清楚。
对于李好来说，他要慢慢把药膳推了出来，这些东西就要总结好。还得把配方记录下来，以及一些副作用和禁忌也要记录下来，还有药物相克的东西都要记录下来。
以后推出的药膳越多，他要纪录整理的东西也越多，这大致就是相当于做一个药膳的食谱出来。
