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刘自如曾经了解过这个行当,虽然绝大部分商家,都说自己的臭豆腐不是这么做出来的。但实际上,所有“味道正宗”的臭豆腐的老卤里,都有粪水的成分。
这其实算是一个长久以来,秘而不宣的事情。就像是大多数酱油里面,都会在制作过程中加入头发一起发酵,保证酱油的“鲜”味一样,是一个道理。
应该有不少人见到过走街串巷收头发的人,兴许有人好奇他们收的头发,都用来做什么了,除了做假发,剩下的基本上都用来做酱油了。
刘自如不是特别反感这样的做法,对于他来说,食品安全,不太需要在乎原材料是什么。最重要的是,当人吃下去之后,会不会生病会不会不舒服。
比如如果粪水把关不合格,里面有寄生虫卵怎么办。所以对于臭豆腐,刘自如就算偶尔想吃,也会找那些口味稍差,味道“不正宗”的店吃点就完了。
当然,有的人通过分析,是不会觉得油炸臭豆腐里有粪水成分的。
他们作为分析的基本逻辑是:商贩为什么这样做?
注水肉,地沟油,增白大米和面粉,过期肉馅,鸭肉鼠肉假冒羊肉串,三聚氰胺……种种食品安全问题,都是因为利益的趋势,方法有两个。
一、滥竽充数降低成本;二、让食品卖相更好扩大销量。
这个基本的分析逻辑是对的。但是,却应了那句没有调查就没有发言权的老话。
没有掌握所有的因素,仅仅通过逻辑分析,哪怕分析的头头是道。但若是存在根本性的错误,还是会存在的。
商家们不会用粪水直接制作臭豆腐,但是他们会选择把粪水作为一种添加剂。只为了能够做出特殊的香味,达到“正宗”的味道。
“这个可能不太干净。”刘自如说道。
“怎么不干净了?”克里斯提娜问道。
“里面有可能加了粪水。”
“粪水?”克里斯提娜疑问道。
“嗯,粪水。”刘自如回答。
“那不算不干净,更不干净的我吃过不知道多少。我还是想尝尝。”克里斯提娜说道。
刘自如想想也是,在废土那种鬼地方,要用尽全力才能活下去。在食物匮乏,又不得不吃的时候,谁还在乎自己吃的东西卫不卫生。哪怕就是明知道有毒,也会有人选择吃下去。不吃是现在死,吃了是过一会死,就这么简单。
刘自如这回没有买双份的,只给克里斯提娜买了一盒。
克里斯提娜尝了一口浇汁的臭豆腐,品味了一会说道,“这个食物有点我那边的感觉,不过,还是比我那边的东西好吃太多了。”
刘自如听着她的话,已经可以想象出废土那边,水深火热的摸样了。
他又想到了以前的一个闲得无聊时候的幻想,能不能搞了美食解放废土的事情出来。
毕竟,在废土连知识之神,拾荒之神,这些乱七八糟的神灵都有。没有道理不可以出现一个美食神教。
当然了,想要在废土那边建立美食神教,也不是一件容易的事情。
刘自如曾经论证过。
首先,废土那边没有合适的食材,没有合适的调味料。其次,也没有足够的能源。
不说别的,就是一口合乎标准的炒锅,都很难找到。
看起来炒锅没有什么科技含量是吧,其实不然。能够炒菜的锅,需要的科技含量并不低。它要在保证自身强度的前提下,做到足够薄。不然的话,就没有办法让火焰的温度,快速的从锅的一面传播到另一面。不能做到快速传递热量,炒菜自然也无从谈起。
克里斯提娜将臭豆腐吃完了,可能是她吃的比较饱了,这次没有把臭豆腐的汤汁和干净。
她按照刘自如的嘱咐,恋恋不舍地将盒子扔进垃圾桶。她刚刚还对林彦说,这样做对她很残忍,因为在废土,拾取所有有可能用上的东西,是深深烙印在每一名废土居民身上的准则。
刘自如看到她的模样,就知道废土上会出现拾荒之神不是偶然。
愿拾荒之神庇佑,愿瓶盖丰收!
刘自如又给了克里斯提娜一片口香糖,她问为什么,他说臭豆腐的味道挺大的,会影响别人。不给别人添麻烦,是这个世界的基本礼仪。
用手机打了一辆车。因为最近推出新政的关系,网约车的平均水平,上了不止一个台阶。
当然,网约车的数量,也成指数级的下降。
刘自如其实对于网约车的态度,一直都是比较一般的,没有为它摇旗呐喊过,也没有抨击过它。
在刘自如看来,网约车更像是一个全国范围的出租车公司。或许在扩张的时候,会给消费者诸多优惠。
但是,羊毛出在羊身上,只要等他们达到他们的目的,打败他们所有的对手,他们还是会把价格涨上去的。
然后,在通过对内剥削,降低网约车车主分成等手段,继续提高利润。
等有人反映过来的时候,大家其实已经像是温水里的青蛙了。
因为新规的关系,网约车主基本上都是不差钱的人。这位司机也算是风趣,聊了一会,便就到了目的地。
刘自如和刘自如的圈子,酒吧之类的地方去的比较少,他们最长来的,就是刘自如现在站在的这块地方。用最古老的名字叫电脑房,用常用的名字叫网吧,用最新潮的名字叫网咖。
“来了啊,就等你了!”一个消瘦地小伙子勾着刘自如的肩膀说道。
好在克里斯提娜还不懂汉语,不然她听到战斗,天知道会做出什么让的事情。
“自如,她是谁?”
“新招的店员。”
“行啊,金丝雀啊!怎么?成年了没有。”
“不知道。”
“行啊,你原来是死萝莉控,没看出来啊。”
“不,我不是萝莉控。”刘自如一本正经的说道,“我是胸奴人。”
“阿鹏,给她来杯木瓜奶昔!”消瘦地赵商河,叫完之后一脸坏笑的看向刘自如。